Dans le cadre de l'appel à projets "preuve de concept" de Tec21, le LGP2 cherche un étudiant de master pour un stage de 6 mois sur la préparation et la purification de nanocristaux d'amidon.
Les procédés actuellement utilisés pour la préparation de nanocristaux d'amidon impliquent une hydrolyse acide de la matière première pour solubiliser la matrice amorphe et isoler la fraction cristalline. À la fin de ce traitement, une longue séquence d'étapes de purification est nécessaire pour séparer les nanocristaux du milieu acide et recueillir une suspension propre. Les chercheurs du LGP2 travaillent sur le couplage de la microfiltration et de l'hydrolyse acide pour développer un processus continu de préparation et de lavage en ligne des fractions de nanocristaux.
L'objectif de ce stage est d'optimiser cette stratégie de couplage et d'améliorer l'efficacité du procédé dans une perspective industrielle.
